Boiling Point คือ อะไร

Boiling Point คืออะไร

คำบรรยาย

• จุดเดือดคืออะไร
• ปัจจัยที่ส่งผลต่อจุดเดือด
• ตัวอย่างจุดเดือด
• การใช้งานจุดเดือด
• สรุป

จุดเดือดคืออะไร

จุดเดือด (Boiling Point) คืออุณหภูมิที่ความดันไอของของเหลวเท่ากับความดันของสิ่งแวดล้อมที่อยู่รอบของเหลวนั้น ของเหลวในสิ่งแวดล้อมที่เป็นสุญญากาศมีจุดเดือดต่ำกว่าของเหลวที่ความดันบรรยากาศ ของเหลวในสิ่งแวดล้อมความดันสูงจะมีจุดเดือดสูงกว่าของเหลวที่ความดันบรรยากาศ

จุดเดือดเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของสสาร สามารถใช้เพื่อระบุและจำแนกสสารต่างๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการคำนวณคุณสมบัติอื่นๆ ของสสาร เช่น ความดันไอ ความร้อนแฝงของการระเหย และพลังงานอิสระของการระเหย

ปัจจัยที่ส่งผลต่อจุดเดือด

มีปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อจุดเดือดของของเหลว ปัจจัยที่สำคัญที่สุด ได้แก่:

• แรงดึงดูดระหว่างโมเลกุล ของเหลวที่มีแรงดึงดูดระหว่างโมเลกุลสูงจะมีจุดเดือดสูง
• ขนาดของโมเลกุล ของเหลวที่มีโมเลกุลขนาดใหญ่จะมีจุดเดือดสูง
• พันธะเคมี ของเหลวที่มีพันธะเคมีแข็งแรงจะมีจุดเดือดสูง
• ความดันของสิ่งแวดล้อม ของเหลวในสิ่งแวดล้อมความดันสูงจะมีจุดเดือดสูง

ตัวอย่างจุดเดือด

ต่อไปนี้เป็นตัวอย่างจุดเดือดของของเหลวบางชนิด:

การใช้งานจุดเดือด

จุดเดือดมีการใช้งานมากมายในชีวิตประจำวัน ตัวอย่างการใช้งาน ได้แก่:

• การต้มอาหาร การต้มอาหารเป็นการทำให้อาหารสุกด้วยความร้อน โดยน้ำจะเดือดที่อุณหภูมิ 100 องศาเซลเซียส เมื่อน้ำเดือด ไอน้ำจะลอยขึ้นและสัมผัสกับอาหาร ไอน้ำจะถ่ายเทความร้อนไปยังอาหาร ทำให้อาหารสุก
• การกลั่น การกลั่นเป็นกระบวนการแยกสารผสมออกเป็นส่วนประกอบต่างๆ โดยอาศัยความแตกต่างของจุดเดือด สารที่มีจุดเดือดต่ำจะระเหยก่อนและถูกควบแน่นเป็นของเหลว จากนั้นสารที่มีจุดเดือดสูงจะถูกกลั่นออกมา
• การระเหย การระเหยเป็นกระบวนการที่ของเหลวเปลี่ยนสถานะเป็นของแก๊ส ของเหลวจะระเหยเมื่ออุณหภูมิสูงกว่าจุดเดือด

สรุป

จุดเดือดเป็นคุณสมบัติที่สำคัญของสสาร สามารถใช้เพื่อระบุและจำแนกสสารต่างๆ ได้ นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในการคำนวณคุณสมบัติอื่นๆ ของสสาร เช่น ความดันไอ ความร้อนแฝงของการระเหย และพลังงานอิสระของการระเหย

คำบรรยายเพิ่มเติม

นอกจากปัจจัยที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว จุดเดือดยังอาจได้รับผลกระทบจากปัจจัยอื่นๆ เช่น ความผันผวนของโมเลกุล แรงดันไอของสารประกอบ และความเข้มข้นของสารละลาย

ความผันผวนของโมเลกุล (Vapor Pressure) คือแรงดันที่เกิดจากโมเลกุลของของเหลวที่ระเหยสู่บรรยากาศ ความผันผวนของโมเลกุลยิ่งสูง จุดเดือดยิ่งต่ำ

แรงดันไอของสารประกอบ (Vapor Pressure of Compounds) คือแรงดันที่เกิดจากโมเลกุลของสารประกอบที่ระเหยสู่บรรยากาศ แรงดันไอของสารประกอบยิ่งสูง จุดเดือดยิ่งต่ำ

ความเข้มข้นของสารละลาย (Concentration of Solutions) คือปริมาณของสารละลายที่ละลายในสารละลายหนึ่งหน่วยปริมาตร ความเข้มข้นของสารละลายยิ่งสูง จุดเดือดยิ่งสูง

Web[しおに, shioni] (n) boiling in salted water (e.g. fish) [Add to Longdo] 塩焼き;塩焼 [しおやき, shioyaki] (n, vs) (1) (fish) grilled or broiled with salt; (2) boiling seawater to get salt [Add. Webค้นหาคำศัพท์ boiling point คืออะไร? ดูความหมายของ พร้อมคำอ่าน ตัวอย่างประโยค ตัวอย่างสำนวน ภาพประกอบคำศัพท์ เน้นแยกสีตัวอักษรภาษาอังกฤษ Webboiling point (จุดเดือด) ความหมาย คือ คืออุณหภูมิขณะที่ความดันสูงสุดของไอของของเหลวเท่ากับความกดของบรรยากาศ ณ. Webคำแปลของ 'boiling point' ใน ภาษาไทย พจนานุกรม ภาษาไทย และคำแปลอื่นๆอีกมากมาย bab.la – Online dictionaries, vocabulary, conjugation, grammar WebHeated to the point of bubbling; heaving with bubbles; in tumultuous agitation, as boiling liquid; surging; seething; swelling with heat, ardor, or passion. [1913 Webster] {Boiling.

Boiling Point คือ อะไร, ปฏิบัติการที่ 2 การหาจุดเดือดและการกลั่น (Boiling Point and Distillation), 46.99 MB, 34:13, 30,628, OAR Channel, 2017-08-23T01:52:36.000000Z, 9, Boiling Point – Definition of Boiling Point, www.healthbenefitstimes.com, 800 x 627, jpeg, boiling glossary, 10, boiling-point-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Boiling Point คือ อะไร. Web[とっぷつ, topputsu] (n, vs) explosive boil (after a liquid has been heated to its boiling point); bumping [Add to Longdo] 沸点 [ふってん, futten] (n) boiling point [Add to Longdo] 沸騰点 [ふっとうてん, futtouten] (n) boiling point [Add to Longdo] Webจุดเดือด (boiling point) คือ อุณหภูมิที่ของเหลวมีความดันไอ (vapour pressure) เท่ากับความดันบรรยากาศ (atmospheric pressure) ที่อยู่รอบๆ ของเหลวนั้น เช่น น้ำมี …

วิชาปฏิบัติการเคมีอินทรีย์ 1 (Organic Chemistry Laboratory I)

ปฏิบัติการที่ 2 การหาจุดเดือดและการกลั่น (Boiling Point and Distillation)

โดย ดร.เจริญ ภคธีรเธียร
แผนกวิชาเคมี ภาควิชาวิทยาศาสตร์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี

Boiling Point – Definition of Boiling Point

Webboiling point (จุดเดือด) ความหมาย คือ คืออุณหภูมิขณะที่ความดันสูงสุดของไอของของเหลวเท่ากับความกดของบรรยากาศ ณ. Webคำแปลของ 'boiling point' ใน ภาษาไทย พจนานุกรม ภาษาไทย และคำแปลอื่นๆอีกมากมาย bab.la – Online dictionaries, vocabulary, conjugation, grammar WebHeated to the point of bubbling; heaving with bubbles; in tumultuous agitation, as boiling liquid; surging; seething; swelling with heat, ardor, or passion. [1913 Webster] {Boiling.