Ester คือ อะไร

Ester คืออะไร

เอสเทอร์ เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดอินทรีย์หรือกรดอนินทรีย์กับแอลกอฮอล์ ปฏิกิริยานี้เรียกว่า เอสเทอริฟิเคชัน (esterification) เอสเทอร์มีโครงสร้างทั่วไปดังนี้

R1COOR2 

โดยที่ R1 และ R2 เป็นหมู่แอลคิลหรือหมู่อะริล

โครงสร้างของเอสเทอร์

เอสเทอร์มีโครงสร้างพื้นฐานดังนี้

R1COOR2 

โดยที่

• R1 และ R2 เป็นหมู่แอลคิลหรือหมู่อะริล
• O เป็นอะตอมของออกซิเจน
• C อะตอมของคาร์บอน

หมู่แอลคิลหรือหมู่อะริลสามารถเป็นหมู่เดียวกันหรือต่างกันก็ได้ ตัวอย่างเช่น

• เอสเทอร์ที่มีหมู่แอลคิลเหมือนกัน เช่น เอทิลอะซิเตต (ethyl acetate)
• เอสเทอร์ที่มีหมู่แอลคิลต่างกัน เช่น บิวทิลเมทิลอะซิเตต (butyl methyl acetate)
• เอสเทอร์ที่มีหมู่อะริลเหมือนกัน เช่น เอทิลเบนซิลอะซิเตต (ethyl phenyl acetate)
• เอสเทอร์ที่มีหมู่อะริลต่างกัน เช่น บิวทิลฟีนิลอะซิเตต (butyl phenyl acetate)

สมบัติของเอสเทอร์

เอสเทอร์มีสมบัติดังนี้

• มีกลิ่นหอม
• ละลายได้ดีในน้ำ
• ระเหยง่าย

ประเภทของเอสเทอร์

เอสเทอร์สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามชนิดของกรดอินทรีย์หรือกรดอนินทรีย์ที่ใช้ในปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน ดังนี้

• เอสเทอร์กรดคาร์บอกซิลิก (carboxylic ester) เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดคาร์บอกซิลิกกับแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น เอทิลอะซิเตต (ethyl acetate)
• เอสเทอร์กรดฟอสฟอริก (phosphoric ester) เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดฟอสฟอริกกับแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น เมทิลฟอสเฟต (methyl phosphate)
• เอสเทอร์กรดกำมะถัน (sulfuric ester) เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดกำมะถันกับแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น เมทิลซัลเฟต (methyl sulfate)
• เอสเทอร์กรดไนตริก (nitric ester) เป็นเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาระหว่างกรดไนตริกกับแอลกอฮอล์ ตัวอย่างเช่น เมทิลไนเตรต (methyl nitrate)

ประโยชน์ของเอสเทอร์

เอสเทอร์มีประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำหอมและกลิ่นสังเคราะห์
• ใช้เป็นส่วนประกอบของยา
• ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม
• ใช้เป็นส่วนประกอบของสารเคลือบผิว
• ใช้เป็นส่วนประกอบของวัสดุพอลิเมอร์

สรุป

เอสเทอร์เป็นสารประกอบอินทรีย์ที่มีโครงสร้างพื้นฐานดังนี้

R1COOR2 

โดยที่ R1 และ R2 เป็นหมู่แอลคิลหรือหมู่อะริล เอสเทอร์มีสมบัติดังนี้

• มีกลิ่นหอม
• ละลายได้ดีในน้ำ
• ระเหยง่าย

เอสเทอร์สามารถแบ่งออกเป็นประเภทต่างๆ ตามชนิดของกรดอินทรีย์หรือกรดอนินทรีย์ที่ใช้ในปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน เอสเทอร์มีประโยชน์มากมาย ดังนี้

• ใช้เป็นส่วนประกอบของน้ำหอมและกลิ่นสังเคราะห์
• ใช้เป็นส่วนประกอบของยา
• ใช้เป็นส่วนประกอบของอาหารและเครื่องดื่ม
• ใช้เป็นส่วนประกอบของสารเคลือบผิว
• ใช้เป็นส่วนประกอบของวัสดุพอลิเมอร์

Webค้นหาคำศัพท์ ester คืออะไร? ดูความหมายของสารประกอบอินทรีย์เกิดจากปฏิกิริยาของกรดกับอัลกอฮอล์ พร้อมคำอ่าน. Webester. (n) สารประกอบอินทรีย์เกิดจากปฏิกิริยาของกรดกับอัลกอฮอล์, See also: สารเอสเตอร์. English-Thai: HOPE Dictionary [with local updates] acetylcholin ester ase.. Webไขมันกับน้ำมัน. ไขมันและน้ำมันเป็นตัวอย่างของเอสเทอร์ ความแตกต่างระหว่างพวกมันคือจุดหลอมเหลวของเอสเทอร์ หากจุดหลอมเหลวต่ำกว่าอุณหภูมิ … Webวันนี้ครูแมนอธิบายเกี่ยวกับสารประกอบ ESTERS คืออะไร ? ถ้าพร้อมแล้วไปฟัง … WebMethyl Ester. เมทิลเอสเทอร์ (METHYL ESTER) คือ สารประเภทเอสเทอร์ของกรดไขมันสายโซ่ยาวที่สังเคราะห์จากน้ำมันพืช หรือไขมันสัตว์ ที่ผ่าน …

Ester คือ อะไร, สารประกอบ ESTERS คืออะไร , 10.25 MB, 07:28, 465, APSthai Channel, 2021-06-27T14:29:01.000000Z, 9, Ester 2 • Chemistry Dictionary, chemdictionary.org, 2000 x 573, png, ester chemistry, 10, ester-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Ester คือ อะไร. Webเอสเทอร์ คือสารประกอบอินทรีย์ที่เกิดจากการรวมตัวของกรดอินทรีย์และแอลกอฮอล์ สารเอสเทอร์มีกลิ่นหอม เช่น สารเอสเทอร์ใน … Webผลิัตภณฑ์ต่ื่อเน้ําตาลเอสเตอรองน ์ (Sugar Esters) . บทนํา. ในช่วงทศวรรษ๑๙๕๐ และ ๑๙๖๐ ได้มีความสนใจในการพัฒนาสารธรรมชาติที่่มีพิ่ไม่อรางกายษต

วันนี้ครูแมนอธิบายเกี่ยวกับสารประกอบ ESTERS คืออะไร ? ถ้าพร้อมแล้วไปฟังกันเลย

และที่สำคัญทางครูตู่จะมี Course Online เต็มรูปแบบสำหรับน้องๆ กันด้วยนะคะ Course นั้นจะเป็นอย่างไร ? และรูปแบบเป็นแบบไหน ? มีวิชาไหนบ้าง ? ติดตามกันได้เร็วๆ นี้ค่ะ

—————————————–

ติดต่อสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่
Krutoo Home Education / APSthai
สาขาสีลม : 084-320-1789
สาขาหลักสี่ : 083-179-9630

Ester 2 • Chemistry Dictionary

Webไขมันกับน้ำมัน. ไขมันและน้ำมันเป็นตัวอย่างของเอสเทอร์ ความแตกต่างระหว่างพวกมันคือจุดหลอมเหลวของเอสเทอร์ หากจุดหลอมเหลวต่ำกว่าอุณหภูมิ … Webวันนี้ครูแมนอธิบายเกี่ยวกับสารประกอบ ESTERS คืออะไร ? ถ้าพร้อมแล้วไปฟัง … WebMethyl Ester. เมทิลเอสเทอร์ (METHYL ESTER) คือ สารประเภทเอสเทอร์ของกรดไขมันสายโซ่ยาวที่สังเคราะห์จากน้ำมันพืช หรือไขมันสัตว์ ที่ผ่าน …