Low Gi คือ อะไร

Low GI คืออะไร

Low GI หรือ Glycemic Index หมายถึง ดัชนีน้ำตาล ซึ่งเป็นค่าที่ใช้บ่งบอกถึงความสามารถของอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตว่ามีผลต่อการขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดได้รวดเร็วเพียงใดภายใน 2-3 ชั่วโมงหลังการบริโภคอาหารชนิดนั้น โดยแบ่งได้ทั้งหมด 3 ระดับ ได้แก่

• Low GI (ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ) คือ มีค่าระหว่าง 0-55
• Medium GI (ค่าดัชนีน้ำตาลปานกลาง) คือ มีค่าระหว่าง 56-69
• High GI (ค่าดัชนีน้ำตาลสูง) คือ มีค่ามากกว่า 70

อาหารที่มี Low GI จะส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมน้ำตาลได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน

ประโยชน์ของอาหาร Low GI

อาหาร Low GI มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย ดังนี้

• ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด อาหาร Low GI ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ทำให้ร่างกายสามารถดูดซึมน้ำตาลได้อย่างเต็มที่และมีประสิทธิภาพ ส่งผลให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคเบาหวาน
• ช่วยควบคุมน้ำหนัก อาหาร Low GI ช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น จึงช่วยลดความอยากอาหารและลดการบริโภคอาหารเกินความจำเป็น ซึ่งมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักและควบคุมน้ำหนัก
• ลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ อาหาร Low GI ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคหัวใจ โรคอ้วน โรคมะเร็งบางชนิด และโรคอัลไซเมอร์

อาหาร Low GI มีอะไรบ้าง

อาหาร Low GI มีหลายประเภท ดังนี้

• ธัญพืชไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้อง ข้าวโอ๊ต ข้าวบาร์เลย์ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ขนมปังโฮลวีต คุกกี้โฮลวีต พาสต้าโฮลวีต
• ผลไม้ เช่น แอปเปิล แพร์ กีวี สตรอว์เบอร์รี บลูเบอร์รี ราสเบอร์รี แก้วมังกร ลิ้นจี่ มะละกอสุก มะม่วงสุก
• ผัก เช่น ผักใบเขียว ผักกาดขาว ผักคะน้า ผักบุ้ง บร็อคโคลี แครอท ฟักทอง มันเทศ
• ผลิตภัณฑ์จากนมไขมันต่ำ เช่น นมไขมันต่ำ โยเกิร์ตไขมันต่ำ ชีสไขมันต่ำ
• เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อปลา เนื้อไก่ เนื้อวัวไม่ติดมัน
• ถั่วและเมล็ดพืช เช่น ถั่วเขียว ถั่วแดง ถั่วเหลือง อัลมอนด์ ถั่วลิสง เมล็ดฟักทอง เมล็ดทานตะวัน

ตัวอย่างเมนูอาหาร Low GI

• อาหารเช้า ข้าวกล้องผัดกับผัก ไข่ต้ม นมไขมันต่ำ
• อาหารกลางวัน สลัดผัก ปลานึ่ง ข้าวกล้อง
• อาหารเย็น ไก่ผัดกับผัก ข้าวกล้อง
• ของว่าง ผลไม้สด โยเกิร์ตไขมันต่ำ ถั่ว

ข้อควรระวังในการรับประทานอาหาร Low GI

แม้ว่าอาหาร Low GI จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย แต่การรับประทานอาหาร Low GI เพียงอย่างเดียวอาจไม่เพียงพอต่อการได้รับสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย จึงควรรับประทานอาหารให้หลากหลายและครบถ้วน

นอกจากนี้ อาหาร Low GI บางชนิดอาจมีน้ำตาลหรือไขมันสูง จึงควรเลือกบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

สรุป

Low GI เป็นค่าที่ใช้บ่งบอกถึงความสามารถของอาหารที่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตว่ามีผลต่อการขึ้นของระดับน้ำตาลในเลือดได้รวดเร็วเพียงใด อาหาร Low GI ส่งผลให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ ทำให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น ช่วยลดความอยากอาหาร และลดความเสี่ยงในการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคอ้วน

หากต้องการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ควรเลือกรับประทานอาหารที่มี Low GI เป็นหลัก

WebGlycemic Index | วิธีลดค่าดัชนีน้ำตาล. เทคนิคในการลดความเร็วในการดูดซึมน้ำตาลในอาหารก่อนเข้าร่างกาย (Lowering GI). Webดัชนีน้ำตาลต่ำ หรือ Low Glycemic Index คือ ค่าอยู่ระหว่าง 1- 55; ดัชนีน้ำตาลปานกลาง หรือ Medium Glycemic Index คือ ค่าระหว่าง 56-69 Webค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) ตัวย่อคือ GI ค่า GI คือ ตัววัดความเร็วของการเปลี่ยน คาร์โบไฮเดรต หรือ อาหารจำพวกแป้ง ไปเป็นน้ำตาลในกระแส …

Low Gi คือ อะไร, รู้จักค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic index) มีประโยชน์ต่อผู้เป็นเบาหวานอย่างไร, 7.28 MB, 05:18, 5,247, หมอปอ SugarFreedom, 2019-04-17T06:21:40.000000Z, 9, What do GI and GL mean and what’s the difference between them, foodwatch.com.au, 1221 x 1176, jpeg, gi low glycemic index foundation food logo gl foods soy symbol difference mean between them revival load sugar foodwatch labelling, 10, low-gi-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Low Gi คือ อะไร.

ทำความเข้าใจกับค่าดัชนีน้ำตาล
ซึ่งมีผลต่อการเลือกชนิดของอาหาร และคาร์โบไฮเดรต ที่ผู้เป็นเบาหวานควรจะเลือกบริโภค เพื่อช่วยให้ควบคุมระดับน้ำตาลได้อย่างยั่งยืน

ติดตามสาระเพื่อเบาหวานและสุขภาพได้ทาง
เว็บไซต์ : sugarfreedomth.com
เฟสบุค facebook.com/sugarfreedomth
สั่งซื้ออีบุคส์ สมัครคอร์ส นัดปรึกษา ติดต่อทาง Line : @drpor : lin.ee/lGmqrhx

What do GI and GL mean and what’s the difference between them

Webค่าดัชนีน้ำตาล (Glycemic Index) ตัวย่อคือ GI ค่า GI คือ ตัววัดความเร็วของการเปลี่ยน คาร์โบไฮเดรต หรือ อาหารจำพวกแป้ง ไปเป็นน้ำตาลในกระแส …