Degree Of Esterification คือ อะไร

องศาเอสเทอริฟิเคชันคืออะไร

องศาเอสเทอริฟิเคชัน (Degree of Esterification) เป็นปริมาณของเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ คำนวณได้จากสูตรต่อไปนี้

Degree of Esterification = (Mass of Ester / Mass of Starting Material) * 100 

ตัวอย่างเช่น ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันระหว่างน้ำมันปาล์ม 100 กรัม กับเอทานอล 100 กรัม โดยใช้กรดซัลฟูริกเป็นตัวเร่งปฏิกิริยา จะได้ไบโอดีเซล 90 กรัม และกลีเซอรอล 10 กรัม องศาเอสเทอริฟิเคชันของปฏิกิริยานี้จึงเท่ากับ

Degree of Esterification = (90 / 100) * 100 = 90% 

องศาเอสเทอริฟิเคชันมีความสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน โดยทั่วไปแล้ว องศาเอสเทอริฟิเคชันที่สูงขึ้นจะส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ที่ได้มีคุณภาพสูงขึ้นเช่นกัน

ปัจจัยที่มีผลต่อองศาเอสเทอริฟิเคชัน

องศาเอสเทอริฟิเคชันของปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันมีปัจจัยหลายประการที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลง ดังนี้

• อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ที่สูงขึ้นจะส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันสูงขึ้นเช่นกัน ตัวอย่างเช่น อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ 1:1 จะส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันเท่ากับ 50% ในขณะที่อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ 2:1 จะส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันเท่ากับ 75%
• อุณหภูมิ อุณหภูมิที่สูงขึ้นจะส่งผลให้ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันดำเนินไปเร็วขึ้นและส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันสูงขึ้นเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการเกิดปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันจะอยู่ในช่วง 50-70 องศาเซลเซียส
• เวลาปฏิกิริยา ระยะเวลาในการให้ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันที่นานขึ้นจะส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันสูงขึ้นเช่นกัน โดยทั่วไปแล้ว ระยะเวลาในการให้ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันจะอยู่ที่ประมาณ 1-2 ชั่วโมง
• ตัวเร่งปฏิกิริยา ตัวเร่งปฏิกิริยาจะช่วยเร่งปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันให้ดำเนินไปเร็วขึ้นและส่งผลให้องศาเอสเทอริฟิเคชันสูงขึ้นเช่นกัน ตัวเร่งปฏิกิริยาที่ใช้กันทั่วไป ได้แก่ กรดซัลฟูริก โพแทสเซียมไฮดรอกไซด์ และโซเดียมไฮดรอกไซด์

วิธีการวัดองศาเอสเทอริฟิเคชัน

องศาเอสเทอริฟิเคชันสามารถวัดได้หลายวิธี ดังนี้

• วิธีกรด-เบส เป็นการวัดปริมาณกรดอิสระที่เหลืออยู่หลังจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชันสิ้นสุดลง โดยใช้สารละลายด่างมาตรฐานเพื่อทำให้กรดอิสระทั้งหมดเป็นเกลือ
• วิธีสเปกโทรสโกปีอินฟราเรด เป็นการวัดค่าดูดกลืนแสงของโมเลกุลเอสเทอร์ที่ตำแหน่งคลื่นความถี่เฉพาะ
• วิธีโครมาโตกราฟี เป็นการแยกสารประกอบเอสเทอร์ออกจากสารประกอบอื่นๆ ในปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน

สรุป

องศาเอสเทอริฟิเคชันเป็นปริมาณของเอสเทอร์ที่เกิดจากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน มีความสำคัญต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ที่ได้จากปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน องศาเอสเทอริฟิเคชันมีปัจจัยหลายประการที่มีผลต่อการเปลี่ยนแปลง ได้แก่ อัตราส่วนระหว่างกรดไขมันและแอลกอฮอล์ อุณหภูมิ เวลาปฏิกิริยา และตัวเร่งปฏิกิริยา

ไซโลคำหลัก

• องศาเอสเทอริฟิเคชัน
• ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน
• น้ำมันพืช
• ไบโอดีเซล
• กรดไขมัน
• แอลกอฮอล์
• ตัวเร่งปฏิกิริยา
• อัตราส่วน
• อุณหภูมิ
• เวลาปฏิกิริยา
• กรด-เบส
• สเปกโทรสโกปีอินฟราเรด
• โครมาโตกราฟี

WebDEGREE OF ESTERIFICATION. By custom, the degree of esterification (DE) is an index of the extent to which carboxyl groups in the galacturonan chain exist as the methyl ester.. Web56 การหา degree of methyl esterification ป ที่ 38 ฉบับที่ 5 (พิเศษ) กันยายน – ตุลาคม 2550 ว.วิทยาศาสตร เกษตร ประโยชน เพื่อเป นการเพ ิ่มมูลค าให กับเปลือกแก วมังกร การวิจัยในคร … WebEsterification – Download as a PDF or view online for free. 5.การเตรียมเอสเทอร์ เตรียมได้จากปฏิกิริยาระหว่าง กรดคาร์บอกซิลิกกับแอลกอฮอล์ เรียกว่า ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน. Webวิทยาศาสตร์ เคมี เทคโนโลยี ชีววิทยา การศึกษา. เกี่ยวกับ การทำไบโอดีเซล. Transesterification กับ Esterification คือกระบวนการอะไร. แตกต่างกันอย่างไร … WebRecent developments and barriers of esterification technologies were reviewed. • Esterification reaction is limited by establishment of thermodynamic.

Degree Of Esterification คือ อะไร, ปฏิกิริยา Esterification, 6.07 MB, 04:25, 9,085, Chemistry _K, 2020-10-04T03:00:04.000000Z, 9, PPT – Esters and Esterification PowerPoint Presentation, free download, www.slideserve.com, 1023 x 767, jpeg, esterification reaction reversible ester alcohol acid esters powerpoint carboxyl water, 10, degree-of-esterification-%e0%b8%84%e0%b8%b7%e0%b8%ad-%e0%b8%ad%e0%b8%b0%e0%b9%84%e0%b8%a3

Degree Of Esterification คือ อะไร. Webesterification เอสเทอริฟิเคชัน, การทำให้เกิดสารประกอบเอสเทอร์จากปฏิกิริยาระหว่างกรดอินทรีย์กับแอลกอฮอล์ [พจนานุกรมศัพท์ สสวท.] WebEsterification คืออะไร? Esterification คือกระบวนการสร้างเอสเทอร์จากกรดและแอลกอฮอล์. WebEsterification มาทําหน าที่ลดกรดไขม ันอิสระ ในการทดลองจะใช กระบวนการผล ิตแบบ 2 ขั้นตอน … คือ ขั้นตอนแรกใช กระบวนการผล ิตแบบ Esterification เพื่อ …

ปฏิกิริยา Esterification เป็นเรื่องที่น้องๆม.6 จะได้เจอ
ซึ่งหลายๆคนฟังแล้วอาจจะไม่เข้าใจ
.
แต่พี่เชื่อว่าฟังคลิปนี้จบ จะทำให้น้องเข้าใจ
แบบเข้าใจยันลูกบวชเลย
.
เพราะหลักการที่แท้จริงมันไม่ได้ยากอย่างที่เราคิด
ขอให้น้องค่อยๆเปิดใจกับมัน
.
และทุกอย่างมันจะง่ายเอง
ดังนั้นลองเปิดใจกับ
ปฏิกิริยา Esterification ดูนะครับ
.
ด้วยรัก
จากพี่กัปตัน

ถ้าเกิดไม่อยากพลาดไลฟ์สด
ให้น้องแอดไลน์มานะ : @Chemistry_k
เดี๋ยวจะมีพี่แอดมินดูแลพวกเรานะ
.
ถ้าไม่อยากพลาดข้อมูลบทความดีๆต้องที่ FB:เคมีK
และถ้าไม่อยากพลาดคลิปสอน อย่าลืมกดไลท์
และ กดกระดิ้งเพื่อแจ้งเตือนนะครับ:)))

แล้วไว้มาลุยกันนนนน

เคมีจะไม่ยากถ้าน้องๆเปิดใจ 🙂

PPT – Esters and Esterification PowerPoint Presentation, free download

WebEsterification – Download as a PDF or view online for free. 5.การเตรียมเอสเทอร์ เตรียมได้จากปฏิกิริยาระหว่าง กรดคาร์บอกซิลิกกับแอลกอฮอล์ เรียกว่า ปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชัน. Webวิทยาศาสตร์ เคมี เทคโนโลยี ชีววิทยา การศึกษา. เกี่ยวกับ การทำไบโอดีเซล. Transesterification กับ Esterification คือกระบวนการอะไร. แตกต่างกันอย่างไร … WebRecent developments and barriers of esterification technologies were reviewed. • Esterification reaction is limited by establishment of thermodynamic.